2013年10月21日月曜日

水炊き

鶏の水炊き、は、
簡単でおいしい料理のひとつですね。
で、
今までもテキトーに作ってもおいしかったのですが、
ちょっとこれで作ってみました。

http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/4076.html

Mmm、やっぱりとてもシンプルな作り方!
でも、みっちり灰汁を取ると、
かなり澄んだスープになり、
これを塩ポン酢で食べると……、おいしいです。
爽やかなうまみというか。

ちなみにわたしはキャベツではなく、
ねぎと水菜を使いました。
最後におじやも作れるので、
気に入りました!